继2025年7月2日从鲁山县马楼乡良西庄村返程，我们青耘良西-绿践创行服务团结合实地考察情况，于2025年7月3日下午在实验楼对杂粮粥原材料的营养成分进行了检测和分析。
首先，马凤莲博士给我们介绍了配制营养粥会用到的五谷杂粮，并且给我们简单讲解了这些五谷杂粮所含有的营养成分和营养价值。
紧接着，在老师的指导下，我们团队成员用磨粉机将黄豆磨成粉。在使用过程中，机器会发生巨大声响，需要同学用手扶着盖子。
然后，马凤莲博士给我们讲解了凯氏定氮仪的工作原理、使用方法及注意事项，又找了一名同学模拟使用。
最后，我们开始用凯氏定氮仪检测黄豆等杂粮中的含氮量。千万要注意的是，检测过程中除了会添加硫酸铜之外，还需要添加浓硫酸等危险物品，需要在老师的指导下正确使用。
今天的实验分析了杂粮营养粥成分的含量，为配制杂粮营养粥的配方奠定了基础。
