7月四日，河南城建学院生命科学与工程学院三下乡实践团队探索杂粮粥新配方。团队深度结合当地食材与村民养生需求，成功研发“五色养心粥 ”营养配方，为当地乡村膳食升级注入青春智慧，为乡村农业发展注入青春力量。
研发过程如同“食材炼金术”：队员们在实验台，将红米、红小豆、红枣等十数种食材按不同比例混合熬煮，记录口感、营养数据。光是红小豆与红米的配比，就经历“70g红小豆+80g红米”到“50g红小豆+100g红米”的反复调整；燕麦与百合的加入量，也因“膳食纤维平衡”进行过十余次测试。
最终敲定的“五色养心粥”配方，实现“乡土食材+科学营养”双融合：红米80g、红小豆70g、去核红枣60g 构建“红色养心矩阵”，搭配莲子40g清心安神；燕麦50g、百合30g 补充膳食纤维，助力肠道健康；糯米50g、小米80g 强化能量供给，守护脾胃；花生仁20g、绿豆20g 增添植物蛋白与清热功效。十余种食材协同作用，达成“护心养血、健脾安神”养生目标。
团队成员现场熬煮：提前浸泡难熟食材，大火煮沸转小火慢炖，普通铁锅也能煮出绵密口感。
从实验室配方到乡村餐桌美食，“五色养心粥”不仅是三下乡实践的成果，更是青春力量赋能乡村振兴的生动注脚。当一碗碗营养粥香飘农家院落，健康膳食的种子已在乡土大地悄然扎根，静待结出更多“幸福果实”
