2025年8月7日至11日，西北农林科技大学"芳野知行"实践团的5名成员穿梭在花田间。在五天里深入农禅谷这片"芳香奇迹"的诞生地，解码一株大马士革玫瑰背后的乡村振兴密码。从十年陈酿的果皮酵素到混种试验田里的生态智慧，团队成员通过参与式观察、深度访谈和产业分析，记录下一个农业企业如何用"慢哲学"在乡村振兴中走出"快车道"的生动实践。
车子驶入农禅谷时，一阵混合着玫瑰与泥土的清香扑面而来。这片位于烟台东沟村的土地，十年前还是一片杂草丛生的荒地，如今却因大马士革玫瑰的种植焕发出新的生机。
这次调研，我们团队一行5人跟随农禅谷的创始人之一智维俊，深入了解他们如何通过自然农法和芳香产业，带动烟台与恩施两地的乡村振兴。
农禅谷的核心理念是“自然农法”——不依赖农药化肥，而是通过生态平衡培育土地。
在玫瑰园里，我们看到香草与蔬菜混种，迷迭香与西红柿相邻，薄荷丛中点缀着几株茄子。智总解释：“这是伴生种植，香草能驱虫，蔬菜能松土，它们互相支持。”
田边的酵素桶引起了我们的注意。存放最久的一桶已有十年，散发着淡淡的果香。“这些酵素，喷洒在作物上能驱虫，还能增加土壤肥力。”智总说。
最令人意外的是，农禅谷并不刻意除草。“杂草是土地的‘保护层’，”技术员解释道，“冬天保温，夏天保湿，还能为蚯蚓等益虫提供栖息地。”
大马士革玫瑰是农禅谷的核心作物。这种玫瑰一年只开一次花，但其精油被誉为“液体黄金”。 10吨鲜花仅能提炼1公斤精油，但农禅谷坚持采用水汽蒸馏法，以确保纯度和香气。“我们的精油纯度是市面普通产品的四倍，”智总自豪地说，“因为饱和的玫瑰精油本身就是天然的防腐剂。”
这一产业不仅提升了土地价值，更直接带动了村民增收。自2019年起，农禅谷在恩施建立“扶贫车间”，通过“公司+合作社+农户”模式，吸纳500多名农民就业，户均年增收1.8万元。
除了精油，农禅谷还开发了玫瑰纯露、干花等产品，并积极探索文旅融合。
每年玫瑰花期，农禅谷联合当地政府举办玫瑰节，吸引游客体验采摘和古法香囊制作。同时，作为烟台市中小学生研学基地，农禅谷开设了“芳疗文化课”，让孩子们学习植物知识与传统工艺。
“乡村振兴需要一二三产业融合，”智总说，“我们希望通过芳香产业，让更多人了解这片土地的价值。”
离开农禅谷时，智总送给我们每人一包干玫瑰花瓣。他说：“农业是一场与时间的对话，需要等待、忍耐和原谅。”
这片土地的故事告诉我们，乡村振兴并非一蹴而就，而是需要尊重自然、扎根土地的长期实践。农禅谷用一株玫瑰，不仅唤醒了荒地的生机，也为乡村的未来铺就了一条芬芳之路。 (通讯员 初晓菡)