西农葡萄酒学院学子走访昌黎金士通酒庄：探酒业传承与发展，悟青春实践使命

        7月24日上午，西北农林科技大学葡萄酒学院实践团走进昌黎金士通国际葡萄酒庄，在参观酒庄风貌、对话技术管理人员的过程中，解码葡萄酒产业传承脉络，洞察行业发展现状与人才需求。          昌黎，葡萄种植历史超500年，享有“花果之乡”美誉，更因1983年中国第一瓶干红葡萄酒诞生于此，开启现代葡萄酒酿造新篇章。金士通酒庄坐落于此，依托黄金纬度自然条件，传承历史底蕴，致力于打造中国特色精品葡萄酒文化，为实践团展现产业深厚根基。          实践团漫步酒庄，感受其独特魅力。酒庄由天士力集团投资，传承自中国人民解放军二五四医院，1994年成立、1998年军转民转型，在发展中融入大健康产业布局。建筑融合欧洲后现代风格与中国文化元素，天宫葡萄酒文化壁画群等艺术作品，串联起葡萄酒历史、神话与文明演进，让学子沉浸式触摸产业文化脉络。
         在酿造工艺环节，技术人员详解品质密码：酒庄严守43项质量控制点，以法国橡木桶陈酿，万级净化车间灌装，酒品历经1 - 3年熟化，6大环节、71道工序、543项质控点，由博士团队匠心打造。而中国首款单品种马瑟兰干红的成功酿造，更是凸显其科研实力，该酒获段长青等专家及国际赛事认可，成为中国葡萄酒走向世界的名片，让实践团见证创新与品质的融合。          交流中，实践团聚焦行业与人才话题。谈及“国际”属性，酒庄在酿造技术、品种培育等方面与国际接轨，借马瑟兰品种探索展现国际视野。人才构成上，新员工涵盖本科、博士学历，研究生也投身行业，体现多元人才汇聚；但薪资、地域等因素，让乡村酒庄留才存挑战，也让学子思考职业规划与行业需求适配。
         关于行业现状，部分高校调整专业设置，酒庄规模与分布暗藏行业集中度问题，而985高校毕业生的就业优势、招聘侧重销售岗等信息，为学子勾勒行业人才生态，明晰实践与跨学科能力的重要性。          此次金士通酒庄之行，是实践团触摸葡萄酒产业传承与发展的窗口。从风土底蕴感知，到酿造创新、行业人才洞察，学子们全方位解码产业脉络。团队表示，将汲取实践经验，把专业知识与行业需求融合，未来以青春力量助力葡萄酒产业传承创新，在行业发展浪潮中探寻成长契合点，书写属于西农学子的酒业实践新篇，让绿色发展与文化传承理念在产区深耕绽放。