近日，葡萄酒学院学生团队前往中国金士通国际葡萄酒庄，开展以“绿色发展”为主题的社会实践活动。坐落于世界优质葡萄种植黄金纬度的金士通酒庄，凭借得天独厚的自然条件与深厚历史底蕴，在传承与创新中书写着中国精品葡萄酒的发展篇章，为同学们上了生动一课。
历史底蕴与时代传承交织
金士通酒庄所在地区葡萄种植历史超500年，享有“花果之乡”的美誉，1983年更诞生了中国第一瓶干红葡萄酒，奠定了中国现代葡萄酒酿造的基石。酒庄的发展历程同样富有传奇色彩，其前身为中国人民解放军二五四医院，1994年成立企业，1998年完成军转民转型，在天士力集团的投资建设下，成为大健康产业的重要一环，续写着经济建设的新征程。
创新突破树立行业标杆
在品种创新方面，金士通酒庄的马瑟兰葡萄酒堪称典范。这一起源于法国的优良葡萄品种，经酒庄多年钻研，成功酿出中国第一款单品种马瑟兰干红葡萄酒，被视作中国葡萄酒走向世界的希望。中国葡萄酒首席科学家段长青、布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛专家等国内外权威人士均对其高度认可，认为其风格独特且具备国际竞争力。自2016年上市以来，该酒已斩获包括比利时布鲁塞尔、德国格林等国际大奖在内的152项荣誉，彰显强大实力。
品质坚守贯穿全产业链
酒庄对品质的追求渗透到生产每一环：严格遵循43项质量控制点酿造，采用法国橡木桶陈酿，在万级净化车间灌装，酒品需经1至3年平谱熟化，全程历经6大环节、71道工序、543项质量控制点，由博士团队匠心打造，从源头保障酒品卓越品质。
文旅融合绘就绿色画卷
作为“最佳酒庄旅行目的地”，金士通酒庄绿化率超90%，负氧离子含量高，环境宜人。建筑融合欧洲后现代风格与中国文化元素，天宫葡萄酒文化壁画群等艺术作品生动展现葡萄酒的历史与文明。酒庄集接待区、酒窖、种植基地、专家工作站、康养别墅等多功能区域于一体，形成生产、科研、旅游协同发展的绿色生态模式。
此次实践活动中，同学们还围绕酒庄“国际”属性体现、基地管理、员工学历背景、岗位技术等行业实际问题展开交流，深入了解葡萄酒行业现状与发展前景。通过实地探访，团队深刻感受到金士通酒庄在绿色发展、文化传承与国际竞争中的不懈探索，为今后专业学习与行业实践积累了宝贵经验。