8 月 26 日，“循迹・糕香” 实践队成员张继任走进十堰至膳坊，深入探寻非遗糕点在当代社会的传承与创新发展。至膳坊作为十堰当地知名的糕点店铺，承载着深厚的地域文化特色，其糕点制作技艺更是蕴含着非遗文化的独特魅力。
至膳坊内，各类特色糕点琳琅满目。珍妮曲奇散发着浓郁醇厚的黄油香气，入口瞬间便能惊艳味蕾，给人带来满满的幸福感。椰蓉条质地柔软，甜度恰到好处，每一口都充满着甜蜜滋味。奶香提子酥也别具风味，糕体松软，提子干的香味与糕点完美融合，深受顾客喜爱。
张继任在与至膳坊的糕点师傅交流中了解到，为了坚守传统糕点的制作工艺，师傅们始终遵循古老配方，对每一个制作环节都严格把控，确保糕点的口感和品质。在制作一些传统糕点时，依然采用手工揉面、调馅等工序，力求保留最纯正的味道。这种对传统技艺的执着坚守，是至膳坊糕点能够长久保持独特风味的关键所在。
在当今快速发展的时代，非遗糕点也面临着诸多挑战。为了适应现代消费者的需求，至膳坊也在积极探索创新之路。在口味上，除了保留经典的传统口味，还推出了蟹黄锅巴等新口味，满足不同消费者的喜好。在产品形态方面，对部分糕点的包装进行了优化，使其更加精致美观，便于携带，以适应快节奏的现代生活。至膳坊还紧跟时代潮流，利用互联网平台进行线上销售，拓宽了销售渠道，让更多的人能够品尝到其特色糕点。
通过此次对至膳坊的探访，实践队深刻认识到非遗糕点在当下既需要坚守传统技艺，保持独特的文化内涵和风味，又需要积极创新，融入现代元素，以满足消费者不断变化的需求。只有这样，非遗糕点才能在新时代焕发出新的生机与活力，实现更好的传承与发展。
此次 “循迹・糕香” 实践队成员张继任的十堰至膳坊之行，为深入了解非遗糕点的守正与创新提供了宝贵的实践经验，也为后续实践队进一步推动非遗糕点的传承发展提供了有力支撑。
