晨光熹微，湖风轻拂。2026年7月26日，湖州师范大学生命科学学院“太湖之畔，蟹逅乡旅”暑期社会实践团奔赴“中国河蟹之乡”——长兴县洪桥镇，深入湖州水轩现代农业有限公司一线，与资深蟹农围坐塘埂，共话蟹业转型之痛、增收之困、破局之径。在蟹壳斑驳的塘埂上，在青草与泥水交织的气味里，实践团以青春之眼，丈量产业痛点；以青年之思，叩问振兴良方。
一、塘间躬行：扎根蟹塘，探寻生态养殖日常
走进连片铺开的蟹塘，实践团跟随蟹农张师傅踏上塘埂。行走在水塘之间，张师傅结合多年一线养殖经验，向队员细致讲解池塘日常管护要点。水体里漂浮的浮萍是塘口管理重点。浮萍繁殖速度快，大面积蔓延后会遮蔽水面，阻碍水体与空气交换，水下水草难以接受光照，极易造成溶氧量下降，影响河蟹正常栖息与摄食。因此日常养护中，需要定期巡查塘面，及时人工打捞过量浮萍，平衡塘内水生植物密度，维持稳定的水下生态环境。除此之外，饲料投喂节奏同样考究，需要依据水温变化、河蟹生长阶段动态调整投喂量，既要保障河蟹生长所需营养，又要避免残饵沉积塘底引发水质恶化。日复一日的塘口巡护、精细化的水体管理，是保障河蟹健康生长最基础的一环。
图为团队成员塘边聆听蟹农讲解饲料投放要点陈淅摄
二、数字赋能：科技落地，推动传统养殖转型
长久以来，水产养殖高度依赖人工值守。水轩现代农业依托成熟养殖基础，将数字化设备落地蟹塘：自动化投料装置替代人工定时投喂，摆脱人力值守限制；配套水质监测设备实时追踪水温、溶解氧等关键指标，帮助养殖户第一时间掌握水体变化。数字化手段有效降低人工劳作强度，减少人为管理疏漏，使养殖管理更精准高效，为稳定河蟹产量筑牢技术底座。
这些智能养殖设备专业性强，但操作简便：养殖户可通过手机远程开关增氧设备、水泵，设备搭载太阳能板，无需复杂运维；水质、溶氧等核心参数由专业人员提前预设，无需人工实时调控。然而，深度水质调控、氨氮检测、药剂配比等专业技术门槛较高，养殖户无法独立完成，全程依赖专业技术人员赵老师指导配药、调水。目前，本地绝大多数养殖户仍依靠传统经验，具备专业水质检测和数字化运维能力的技术型养殖户极为稀缺。
图为开展亚硝酸盐快速检测水质指标陈淅摄
三、瓶颈突围：直面养殖难题，开辟产业全新赛道
完善的管护方法与数字化设备持续优化养殖条件，但水产养殖固有的挑战依旧难以彻底规避。河蟹“水瘪子病”病因复杂，实践中难以对症下药，给养殖户带来巨大经济损失。塘主坦言：“一旦感染，整批蟹基本就不行了。有一年梅雨季，我们损失了近三成产量，都是水瘪子惹的祸。”干塘放水期鸟害严重。塘主告诉实践团成员们，夏季高温，尤其在7-8月会影响水草，易导致伊乐藻等水草腐烂、死亡。而水草是河蟹的栖息蜕壳场所和天然饵料，其衰败会导致水体溶氧下降、水质恶化，严重影响河蟹生长，甚至造成死亡。
面对上述难题，单纯依靠养殖产出提升收益的增长空间逐步受限。为打破产业发展天花板，企业积极探索破局方向，通过农文旅融合将难题转化为机遇。
通过打造特色体验项目，将原本因规格不达标、难以售卖的早熟蟹转化为旅游体验资源。通过开放蟹塘垂钓体验，让游客亲手捕捞，在减少养殖损失的同时增添互动项目。这种模式不仅直接创造了垂钓收入，还带动了周边农家餐饮、住宿等业态，形成了“以游补养”的增收闭环。
图为实地参观自动喂食设备陈淅摄
四、业态延伸：多元场景发力，丰富农文旅融合版图
蟹塘垂钓打响体验项目第一站后，园区持续延伸产业链条，不断丰富休闲业态。依托临水而建的自然环境，打造滨水露营区域，设置露营草坪、休闲天幕，供游客休憩观景；配套开辟户外野炊场地，游客可以将垂钓收获的螃蟹就地加工品尝，实现“现捕、现烹、现尝”的沉浸式体验。在塘边，实践团看到：儿童游乐设施、蟹塘小火车、垂钓平台、农家菜馆、咖啡机摊位错落分布。塘主解释：“这些不是主业，主要是用来引流的。我们主要靠卖蟹赚钱，游客来了，顺带买点蟹、吃顿饭、拍个照，就可以多赚一笔。”
垂钓、露营、野炊多种业态相互串联，形成完整的休闲体验链条。游客可以白天在塘边垂钓，午后露营纳凉，傍晚开启野炊聚餐，一站式感受水乡田园乐趣。原本单一生产功能的养殖塘，逐步转型为集水产生产、休闲游玩于一体的田园空间，实现一产养殖与三产休闲的有机融合。塘主扳着手指同实践团的成员们算了一笔账：“这样一来，假期热闹的时候大人带小孩来玩，蟹农们就能比平时多赚不少钱呢。不过来玩的人来得快走得也快，要是能留久一点就更好了。”
图为蟹早熟原因复盘交流夏冯博摄
五、联动发展：借力区域资源，谋划长远发展蓝图
放眼整片太湖沿岸，区域文旅资源得天独厚。龙之梦旅游度假区、太湖古镇、太湖9号风景公路环伺周边，汇聚大量游客流量。
下一步，水轩现代农业计划主动对接沿线文旅资源，探索联动发展模式。依托周边成熟景区客流优势，打造“景区游玩+蟹乡休闲”特色旅游线路，吸引游览太湖古镇、龙之梦的游客走进蟹塘田园，将过境游客转化为田园体验客群。借助区域文旅集群优势，持续放大蟹乡农文旅项目影响力，打通流量互通渠道。
图为调研队员阅览大闸蟹产业发展介绍展板夏冯博摄
六、蟹望乡野：青春赋能水乡，笃行奔赴山海
从深耕塘口的生态养殖，到数字技术赋能增效；从直面行业痛点求新求变，到打造垂钓、露营多元农文旅业态，水轩现代农业正在探索一条适合水乡蟹乡的可持续发展道路。
此次深入塘埂一线的走访调研，为实践团全体成员带来一堂生动的田间实践课。走出实验室与课本理论，队员们真切感受到让实践团近距离看见水产产业转型的生动实践。大家认识到，水产养殖不只是书本上的生态理论，更是养殖户日复一日顺应自然、精细管护的坚守；产业振兴也并非单一依靠技术升级，更需要因地制宜、灵活创新，主动破解行业痛点、延伸产业链条。
图为塘埂一线走访调研夏冯博摄
队员们感慨，乡土大地蕴藏着广阔的发展机遇。作为生命科学专业学子，理论知识只有扎根乡土需求才能释放价值。此次调研让大家清晰认识到自身专业使命，未来将持续夯实专业基础，主动走进田间地头，倾听农业经营者的现实需求，努力打通科学技术落地乡村的“最后一公里”，以青年所学回应乡土所需。未来，湖州师范大学生命科学学院“太湖之畔，蟹逅乡旅”暑期社会实践团也将持续立足专业优势，持续关注水乡特色水产发展，以青年智慧助力特色养殖产业提质升级，为农文旅深度融合、助力乡村全面振兴贡献青春力量。
撰文|王李雯 夏冯博 陈淅 朱虞凯 阳敏 许可
