秦巴环翠，碧水悠悠。瀛湖镇不仅拥有秀美的湖光山色，更孕育着独具特色的乡土风物。吴家蒸面作为当地特色美食，以传统工艺和独特风味，承载着安康人的乡愁记忆，是瀛湖饮食文化中一张朴实而温暖的名片。
近日，陕西工业职业技术大学数字商贸学院"青春e行·筑梦秦巴"实践队联合阳坡村村支部副书记刘琪走进瀛湖镇老街，将直播间搬进吴家蒸面店铺，开展乡土美食实景直播活动，以数字传播手段推介地方特色美食与乡土文化，用青春视角和专业技能当好乡村风物推介官，为瀛湖文旅宣传注入新活力。
图为实践队与阳坡村村支部副书记刘琪开展直播
直播过程中，阳坡村村支部副书记刘琪结合瀛湖饮食文化的地方脉络，与直播间观众娓娓道来吴家蒸面的历史渊源和风味特色。他表示，瀛湖的魅力不止于山水之间，更藏在街头巷尾那一碗碗热气腾腾的乡土味道里，希望通过直播这一新兴传播方式，让更多人了解瀛湖、走进瀛湖，亲身感受这片土地独有的饮食风情与人文温度。直播中，刘琪与实践队成员配合默契，一边介绍蒸面的制作工艺，一边回应网友弹幕提问，将乡土美食的故事讲得生动有趣，引得直播间互动频频。
活动现场，实践队将镜头全程对准吴家蒸面制作全流程，从蒸笼中升腾而起的热气白雾，到老板娘多年练就的娴熟手艺，从面皮出笼时透亮弹润的质感，到浇上秘制料汁后香气四溢的成品呈现，每一帧画面都真实还原了传统美食的制作匠心与瀛湖街巷间流淌的烟火气息。镜头不仅记录了美食本身，也捕捉了老街上往来行人的日常、店铺里食客满足的神情，让线上观众仿佛身临其境，隔着屏幕也能感受到陕南小镇特有的生活节奏与温度。不少网友在直播间留言询问店铺具体地址和营业时间，表示希望实地打卡品尝这一地道陕南风味，足见直播推介的感染力与实效性。
图为吴家蒸面制作过程
一场直播，推介的不仅是一道地方美食，更是一方水土孕育的乡村风物与生活记忆。实践队充分发挥数字商贸专业优势，以直播为桥梁，将瀛湖特色美食资源、传统饮食文化与市井乡土风情有机融合，通过真实可感的镜头语言和亲切自然的推介方式，让更多人通过网络认识瀛湖、记住瀛湖，为乡村文旅宣传拓宽了传播路径，也为地方特色资源推广注入了充满朝气的青春动能。
乡土风物是乡村文化的重要载体，也是乡村振兴中值得被挖掘、被传播的宝贵资源。此次直播实践活动既是数字商贸学院学子将专业所学融入乡村一线的生动探索，也是青年一代主动走进基层、服务群众、助力乡村文化传播的具体行动。同学们在直播实战中锤炼了专业技能，也在与村民和店家的交流中加深了对乡土文化的理解与敬意。
下一步，"青春e行·筑梦秦巴"实践队将继续深入乡村一线，持续挖掘瀛湖周边特色风物和人文资源，不断创新传播形式、拓展宣传渠道，以数字赋能为抓手讲好乡村故事、传递乡土温度，为乡村文化传播和文旅融合发展持续贡献青春智慧与力量。（通讯员：高佳伊）
