一、从一间茶店读懂一条产业链
8月12日，实践团首站来到高山野茶。成员围绕“茶从哪里来、怎样卖出去、谁在购买、为什么年轻人了解得不多”等问题展开访谈，一人提问、一人记录、一人负责影像采集，在门店的货架、茶罐和日常经营场景中寻找答案。比起空谈技术，团队更希望先弄清基层经营者真正面临的传播难题。
受访经营者介绍，高山野茶门店以六安瓜片为主要商品，背后包括自有茶园、人工采摘、炒制加工、包装和零售等环节。这段访谈让实践团从一间并不宽敞的茶店里，看见一条从生产端延伸到消费端的小型产业链。对经营者而言，产品品质固然重要，但如何让消费者理解价格差异、辨认茶叶特点、形成持续信任，同样直接影响经营。
访谈显示，门店客群仍以中年及以上消费者为主，年轻人的购买更多与馈赠长辈、亲友有关。日常推广主要依靠微信朋友圈、熟人传播和线上店铺，图片和短视频比单纯的文字介绍更容易吸引年轻人。经营者希望产品包装和传播表达更年轻，也愿意尝试AI知识问答，让消费者能够在购买前快速了解产地、等级、口感与冲泡方式。这些一线反馈为团队后续设计“茶脉智问”明确了真实需求。
二、在茶谷与非遗体验中读懂一片叶子
8月13日，雨雾笼罩山野，六安茶谷的茶园沿坡地铺展。实践团从远景、近景和鲜叶特写三个层次记录产地。远处是山水相依的茶谷景观，近处是雨水打湿的茶垄，镜头再靠近，叶片上的水珠和嫩梢形态清晰可见。这些画面不仅是新闻稿的配图，也是“产地数字身份”的基础影像，用来回答消费者最朴素的问题——一片六安瓜片从怎样的环境中生长出来。
随后，实践团走进六安瓜片非遗传承体验中心。面对制茶器具、工艺展陈和互动装置，成员们将访谈提纲中的抽象概念转化为可观察、可拍摄的过程，并在模拟场景中体验传统制茶动作。六安瓜片“去梗去芽、单片成茶”的鲜明特征，背后对应的是对鲜叶选择、火候控制和手工经验的长期积累。实践团由此认识到，工艺传播不能只停留在名词解释，还需要用动作、器具、声音和人物劳动让观众形成直观记忆。
8月14日上午，实践团来到徽六茶业龙河路店。与高山野茶门店相比，品牌门店拥有更完整的空间展示、产品体系和茶事体验。成员一边观察干茶的形态、冲泡后的舒展状态和茶汤颜色，一边记录茶艺师的冲泡步骤，并围绕品牌传播、直播运营、渠道建设和年轻客群培养继续访谈。
门店受访者介绍，达人直播能够在短时间内扩大品牌曝光，但真正稳定的转化仍依赖企业的常态化自播、真实准确的产品知识和畅通的购买渠道。天猫、京东、拼多多、抖音等线上平台，与机场高和铁等线下门店共同构成消费者接触品牌的入口。这使实践团意识到，数字传播并不是发布一条“爆款”内容就足够，而是需要从认知、信任到购买形成连续链路。
实践团还将传统冲泡与茶味饮品的消费场景进行对照。年轻消费者未必排斥茶，而是更习惯从颜值、口感、便利性和社交分享进入。因此，六安瓜片的青年化表达不能只重复“十大名茶”等宏观标签，还要把适合怎样的人、在什么场景饮用、如何冲泡和如何辨别讲得具体、自然、可感知。
门店调研后，实践团探访皖西学院，进一步观察地方文化进入青年校园语境的传播场景，并为后续内容测试补充来自高校青年的真实视角。
四、为一片茶补上地方历史坐标
当日下午，实践团走进皖西博物馆，将调研视线从门店和茶园延伸到地方历史。成员们在馆内观看六安瓜片相关历史影像，记录展陈主题、关键画面与时间信息，由此理解茶叶如何进入地方生活、传统名茶如何成为城市记忆的一部分。
这让实践团重新审视“数字身份”：它不仅要呈现产品参数和销售入口，还应纳入可追溯的历史语境、非遗工艺与地方文化。团队按来源、时间、地点和主题归档材料，为知识图谱建立证据链，也为面向青年的内容设计补充有场景、有细节、有情感连接的故事。
五、让AI方案回到真实使用场景
实践后期，实践团走进人工智能协会，与相关负责人围绕“茶脉入云·数智兴农”项目方案展开交流。成员介绍了以产地、工艺、文化、产业、消费和传播为核心的六维资料框架，以及利用知识图谱、检索增强生成和智能问答降低茶文化理解门槛的设想。与前几日的产业访谈不同，这场座谈更关注采集到的资料能否合法使用、模型回答能否保持准确、系统能否持续更新，以及技术是否真正解决了经营者和消费者的问题。
交流中，实践团进一步认识到，资料授权、版权边界、来源标注和事实核验不是上线前才补做的环节，而应从素材进入资料库时就建立规范。人工智能可以帮助整理海量信息、建立关联和提升检索效率，但不能代替权威来源与人工审核。只有把“这句话来自哪里、何时更新、是否仍然有效”说清楚，AI数字身份才能成为可信入口，而不是又一个信息噪声源。
这场技术对话帮助实践团重新校准“数字赋能”的流程：先把事实做实，再让技术发声；先明确使用者需要什么，再决定采用何种模型和表达形式。由此，项目的重点也从“做一个看起来新颖的AI应用”，转向“建设一套来源清晰、能够更新、真正便于使用的茶文化知识服务”。
六、让茶香在年轻一代中继续生长
一次晚间走访中，实践团与当地孩子相遇、交流；来到皖西学院，成员又在地方高校的校园场景中观察青年如何认识本土文化。两个看似不同的画面，指向同一件事：传统文化真正走向未来，不只是被保存，更要在年轻一代的注视、提问与参与中继续生长。
从孩子对家乡故事的好奇，到大学生把专业所学带进田野，青年从来不是乡村振兴的旁观者。有人从一片茶叶开始认识故土，有人用调研、影像和技术重新讲述故土；当不同年龄的年轻目光彼此连接，六安瓜片的传承便不再只是一段历史，而成为可以共同参与、持续接力的当下行动。
团队在皖西学院留下青春实践足迹
本次六安之行
不是一次到访的终点
而是青年接力的起点
实践团将继续完善六安瓜片数字身份
知识图谱与“茶脉智问”
让更多年轻人从愿意看、愿意问开始
走向愿意理解、愿意分享、愿意参与
让青春扎根田野，让茶香抵达更远
步履未歇，实践不止
更多队伍的一线故事
我们下期继续相见
(上海杉达学院计算与智能技术学院“茶脉入云·数智兴农”实践团)
