民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。为精准掌握当前食品安全现状，倾听群众真实诉求，助力食品安全社会共治，7月12日，安徽师范大学生命科学学院食品专业“你点我检”问卷调查活动顺利收官。本次调研数据直观反映出公众对食品安全的真实观感，也再次印证了我国食品安全治理工作依旧任重道远。
安徽师范大学 胡靖雪 提供
本次问卷调查统计结果显示，公众对当前食品安全整体满意度仍有待提升。其中，仅有45.7%的受访者对国内食品安全现状给出“比较好”及以上评价。细分数据来看，15.3%的受访者认为食品安全现状“非常好”，30.4%的受访者认为“比较好”；32.7%的受访者对食品市场整体环境评价为“一般”；另有16.9%、4.7%的受访者分别认为现状“不太好”与“非常不好”。整体调研数据表明，当前食品安全领域仍存在诸多短板，群众饮食顾虑尚未完全消除，食品安全依旧是社会高度关注、群众深切担忧的重点民生问题。
安徽师范大学 张梓盟 提供
一直以来，食品安全隐患问题屡有发生，食品添加剂滥用、果蔬农药残留超标等乱象频频被曝光，持续消耗公众对食品市场的信任，成为食品安全治理的突出痛点。在走访调研过程中，不少市民表达了自身的消费顾虑。一位受访女士表示，自己日常最关注食品农药残留与添加剂使用问题，她希望各类食品安全整治、调研监督活动能够真正落地见效，切实规范市场秩序，守护群众舌尖上的安全。
群众的心声即是前行的动力。受访市民的真切期盼，让实践小队全体成员深刻意识到食品安全调研实践的价值意义，更切实感受到新时代食品专业青年肩上的责任与使命。队员们纷纷表示，将以此次调研活动为契机，深耕专业领域、践行青年担当，全力以赴做好本次食品安全宣传调研工作，以青春之力助力食品安全治理，不负群众期待、不负青年使命。
安徽师范大学 赵昌宇 提供
当前食品安全治理依旧面临诸多难题，想要筑牢食品安全防线，需要自上而下多方协同发力、久久为功。
从监管治理层面，相关政府部门与监管机构需深挖问题根源，针对行业成本失衡、违规牟利等核心问题精准施策。一方面持续完善惠民帮扶政策，规范行业发展秩序，从源头减少小微企业、个体商户因生计压力违规操作的行为；另一方面加大食品安全违法惩处力度，严厉打击滥用添加剂、农残超标等违法行为，形成长效震慑。
从生产经营层面，各类食品生产企业及经营主体需坚守行业底线，主动扛起食品安全主体责任，建立常态化质量自查机制，定期开展产品质量抽检，严格规范生产、加工、销售全流程，杜绝不合格食品流入市场。
从社会监督层面，广大消费者需树立维权意识与监督意识，主动抵制问题食品，发现食品安全违规问题及时举报反馈。以群众监督、舆论监督倒逼企业规范经营，构建全民参与、共建共治的食品安全治理格局，全方位筑牢群众饮食安全屏障。
