为引导青年学生走出象牙塔，深入基层乡土大地，切实感受客家传统文化的深厚底蕴，近距离体悟乡村特色产业蓬勃向上的发展活力，厚植青年学子的乡土情怀与社会责任感，8 月 29 日，在带队老师的悉心指导下，南昌航空大学科技学院竞创领航辅导员工作室 “博学领航” 实践队奔赴泰和县老营盘镇，开展民俗文化体验与特色产业调研实践活动。队员们走出课堂，把课堂学习和社会实践紧密结合，在亲身实践中学习传统技艺、拓宽产业视野、增长实践才干，真正做到知行合一，用脚步丈量乡土，用实践感悟乡村发展的时代脉搏。
清晨，山间清风徐徐，实践队队员怀着饱满的热情，在老营盘镇党委委员、组宣统委员石金明和宣传干事周一轩、彭文烨的陪同下，走进当地村民家中，开启客家特色美食 —— 油炸米果的制作体验活动。油炸米果作为当地流传已久的客家特色美食，承载着一代代客家人的生活记忆，是非物质文化民俗技艺的鲜活载体。活动现场，拥有多年非遗手艺的阿姨手法娴熟，一边有条不紊地进行操作，一边细致耐心地为队员讲解每一处制作细节。从原材料挑选打磨后的米浆调配比例，到下锅炸制时油温的把控，再到油炸过程中翻炸的火候时机，每一道工序看似简单，实则都蕴藏着客家人代代相传的饮食智慧与生活经验。
在阿姨一步步的示范与手把手的指导下，队员们跃跃欲试，纷纷撸起袖子上手尝试。大家分工协作，认真模仿每一个操作步骤，小心翼翼地将米果胚下入热油锅中，时刻留意锅内的变化，适时翻动，把握出锅时机。经过一番动手实操，队员们亲手炸制出一批色泽金黄、外酥里嫩的油炸米果。热气腾腾的米果香气四溢，大家围坐在一起品尝自己劳动的果实，唇齿间是地道的客家风味。队员们在动手劳作的过程中，深切感受到了客家饮食文化的独特魅力，体会到传统民俗技艺背后蕴藏的烟火气息，也真切触摸到乡村生活独有的质朴温度。
体验完客家民俗美食制作之后，实践队跟随着石金明委员和两位干事一同前往当地养蜂场，实地观摩蜂箱管护、取蜜加工制作的完整全过程。养蜂产业是老营盘镇立足本地山林资源发展起来的特色乡村产业，也是带动当地群众增收致富的 “甜蜜事业”。来到养蜂场，蜂农热情接待实践队员，结合现场蜂箱实物，向队员们详细讲解蜜蜂的生活习性、蜂箱日常管理要点，还有割蜜取蜜的全套操作规范，同时也分享了养蜂产业发展过程当中遇到的各类实际问题与积累的实践经验。
队员们认真聆听蜂农的讲解，凑近仔细观察蜂群状态与取蜜加工的各个环节，不时提出自己的疑问，蜂农也一一作出细致解答。通过实地走访调研，大家不再局限于书本上的文字知识，对这份 “甜蜜事业” 背后蜂农日复一日的辛苦劳作、风雨无阻的辛勤付出有了更加直观、深刻的认识，也对乡村特色产业依托本土资源实现发展的模式有了全新的思考。
本次实践活动，让实践队员真正走出校园，深入乡村一线，沉浸式接触乡土民俗文化，实地调研本土特色产业。大家在劳动实践中体悟传统文化的力量，在实地调研中拓宽眼界、增长见识，切身感受基层民俗文化传承发展的鲜活面貌与特色产业蓬勃向上的发展活力。此次下乡实践，不仅丰富了同学们的课余经历，也进一步坚定了青年学子服务基层的理想信念。队员们纷纷表示，后续会把此行的所见所闻、所思所感带回学校，积极向身边同学传播老营盘镇的民俗风采与产业发展故事，以青年视角讲好接地气的乡村故事，努力将实践收获转化为前进动力，凝聚青春力量，为乡村全面振兴贡献属于青年一代的智慧与力量。
