夏日的杭州临安龙岗镇，空气里浮着淡淡的油核桃青果气息。2026年6月27日至6月30日，中国计量大学“数智兴核”社会实践小队没有对着常规的日程表式空谈，而是把目光放在了一个个具体的空间与活动节点上——山核桃非遗展览馆的玻璃展柜、加工车间的浮选池、三渡山的体验工厂、姚生记数字工厂的物联网大屏，这些场景共同拼贴出山核桃产业从手作到数智的鲜活变迁。
图为小队成员出发前合影，图由沈琪超提供
在团圆人品牌的展览馆里，镜头与笔触捕捉到一场静默的视觉叙事。工作人员在向实践小队铺开奖项陈列与品牌的初步介绍，随后进行山核桃加工工具详解，再以古画讲解收束，小队全程记录以便后续反复研究。与之同步，队员们注意到展柜中锈迹斑斑的老工具与一旁精致时尚的文创礼盒形成微妙对照：那些曾需要老师傅耗费半生去打磨的“毫厘力道”，正被巧妙地凝练成年轻人愿意带走的文创产品。这不是简单的复古怀旧，而是将非遗基因重组进现代消费语言的尝试，让手打工艺不再只存在于车间，而开始栖身于礼盒与书桌。
离开展厅，小队成员前往三渡山团圆人体验馆。在此处见到加工车间的浮选水池边则是另一番物理性的严谨。小队成员看到的实践中，工人借由水选剔除空籽与半坏籽，仅留沉底优质果；大果交由从业十余年的老师傅持特制工具手工敲壳，以毫厘不差的力道实现壳碎仁全，再经尖嘴钳、小镊子逐一剔壳，最终得到完整的四瓣芽“团圆仁”。这种对手部力道的极致控制，让队员们意识到“匠心”二字从来不是修辞，而是身体与材料之间精确的博弈。
图为小队成员正在听工作人员讲解浮选法，图由沈琪超提供
同时在三渡山地运动公园，合影了实践小队与景区嘉宾，也记录下了队员体验制作团圆人文创产品的动态片段。工作人员补充道，因合作关系团圆人在此建设了山核桃基地，队员先后体验手打山核桃及相关文创制作，并品尝以山核桃为基础的饮品与食品。体育公园的开阔场域让非遗传习脱离了封闭展厅，进入山野与运动交织的开放语境，文化传承由此获得了更轻盈的载体。
而产业的另一端，临安市区核佰万门店的问卷数据透露出焦虑：以高端礼盒为特色的该门店虽借电商带货打开销路，却受制于网络销售的不稳定、售后纠纷频发及客源减少带来的库存积压，显露出缺乏数智化工具支撑的被动。清凉峰村的杭州临安阿力炒货食品有限公司则因山核桃季产年销、生长环境苛刻，已拓展进口坚果加工，负责人认为机械参数由外部调试，“数智化作用不大”；种植户亦坦言零星应用的温控与无人机喷洒难破信息孤岛，数字化对种植助力有限。认知壁垒与“不想用”“不够用”的心态，构成了技术落地的真实断层。
对照之下，姚生记数字观光工厂给出了数智化的标尺。小队在这里不断记录：视频记录下全息投影还原山核桃生长过程与临安四季风景的时段，文档则描述物联网如何实现生产参数实时监测与动态调整，从原料入库到成品出库皆可数据追踪，能耗与损耗显著下降。这里没有以机器取代手作，而是用可量化的标准区间托举品质，并依托联合销售放大品牌辐射，为中小经营主体提供了模块化的参照。
图为小队成员正在参观数字观光工厂的全息投影，图由沈琪超提供
四天行走，小队梳理出中小厂轻量化数智入门、非遗文创短视频场景化推广等青年建议。他们终于懂得，数智兴核从不是用技术覆盖传统，而是搭一座桥，让老手艺接上新时代地气。当青春智慧遇见传统产业，一枚小小的山核桃仁里，正藏着乡村振兴最鲜活的答案。
郑桐禹 数智兴核小队
